市市场监管局持续开展冷链食品市场监管工作

连日来,市市场监管局持续开展冷链食品市场监管工作,进一步提升冷链食品市场安全,有效防范新冠肺炎病毒传播,保障广大群众身体健康。

摸清底数强溯源。以全市大型超市、农贸市场、冷库、食品生产企业、餐饮服务单位等为重点区域,第一时间实现全覆盖摸排建档。要求各生产经营者完善进销货台账记录,建立冷链食品进销可追溯一条链,确保食品来源可追溯去向可追踪。截至目前,全市累计摸排冷藏冷冻生产经营单位470家,从业人员1300余人。

全面排查强协同。加大辖区包保巡察力度,持续加强与卫健、商务等部门联动,统筹做好贮藏、运输、加工和销售进口冷冻肉制品和水产品的疫情防控工作,实现数据、信息互联互通,为科学研判、精准施策提供依据。积极引导各类场所落实主体责任,采取有效措施防止疫情通过进口冷冻肉制品和水产品贮藏、运输、加工和销售等场所传播。

科学防范强机制。对全市农贸市场、大中型商超、进口冷链食品生产经营单位、餐饮单位等412家进行集中培训,共培训500余人次,要求扎实做好企业职工、司机、售货员、服务员等重点从业人员健康管理以及装卸储运、生产加工、销售经营和餐饮加工等过程防控工作。不断完善应急预案,实行进口冷链食品排查情况一日一报制。